先日、工藤ラーメン部で、第２回ラーメンつくろうが開催されました。

 

今回も千葉市のオーナー様宅で、ラーメン部員のオーナー様宅も呼んで

ラーメン作りします。

 

今回は、シンプルな豚骨魚介のつけ麺です。

 

 

 

 

時間の関係でスープづくりはオーナー様にお任せ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮込まれたスープ。

 

もう匂いがたまりません！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺の生地はオーナー様が寝かしてくれたモノを使用。

これから麺にしていきます。

 

モチモチ麺にするために、全粒粉とタピオカ粉入りとの事。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地をこねる部員オーナー様！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

製麺機に通した出来立て麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺を茹でていきます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺の完成！！

 

 

写真だとすぐ出来てる感じですが、

呑みながら、話しながらでしたが、麺づくりから完成まで2時間半くらいかかっていましたねｗ

 

ラーメン屋さんは、こんなに手間暇かけて作っているんですよね。

作ることでラーメン屋さんへの感謝の気持ちもでてきます。

 

 

 

食べてみたら、粘土が高い濃厚スープに、極太麺が合う！！

めちゃくちゃ美味しかったですね！！

作って、食べて、呑んで、笑ったラーメンづくり会でありました。

 

 

 

 

是非、工藤ラーメン部に入部したいという方は是非！

ご連絡お待ちしております。

 

 

 

 

ブログ書いていたら、また食べたくなってきましたｗ

 

先週、お世話になっている三重県の工務店さんが、新しい住宅展示場をオープンするということで、

オープニングレセプションに参加してきました。

 

 

この住宅展示場は、地元の工務店さんだけの展示場なんですね。

 

 

看板にもある通り、

 

 

 

 

 

 

 

 

フットサル場があったり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飲食店があったり、地域のコミュニティの場と共存した他にはない住宅展示場になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モデルハウス内で、オープニングレセプション。

全国各地から100人以上集まっておりました。

 

社長が今回出店した経緯からモデルハウスのコンセプトなどの説明からはじまり、

涙ちょちょぎれるストーリームービーなどがありました。

 

その後はモデルハウス見学へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここの社長も私と同じ、設計、お客様との打合せをやりたがる方なんですが、

このモデルハウスは施主となって、基本は設計スタッフが担当したとの事でした。

 

何回もダメ出ししたりして大変だったけど、スタッフがすごく成長したし、

会社全員で取組めたことが良かったとの事でした。

 

工藤工務店のモデルハウスは、流石に私がメインプランニングしましたが、

みんなの意見を聞いて変更した所もあるし、仕様打合せは各自提案するように

して進めています。

 

 

 

 

 

 

「来年は工藤ちゃんの所だな！楽しみにしてるわ！」

 

 

 

 

 

 

え・・・！レセプションやるの！？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の休み、神奈川県に行ってきました。

 

 

 

 

 

 

家系マニアの松戸市の工務店社長さんと、家系人気店 末廣家に初訪問です。

 

 

 

 

 

 

 

 

家系好きの方はご存じかもしれないですね。

家系の中でもチャーシューナンバーワンと言われているお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トッピングなしのシンプルなチャーシューめん。

 

どんぶりから溢れる大きなチャーシューが4枚・・・

 

肉好きにはたまらないですね。

 

チャーシューのインパクトもありますが、スープ！

めちゃうまです。

 

麺との相性もいいし、トッピングなしで具のバランスがいい！

 

西千葉の裏武蔵家などの新しい家系も出てきておりますが、

老舗家系の素晴らしさも堪能できました。

 

 

普段はあまり家系食べないのですが、松戸の家系マニアに影響されていますねｗ