先週の休み
前から行きたかった都内のラーメン屋さんに行ってきました。
蒲田にある「NIBOSHIMANIA」
名前の通り煮干しラーメンのお店です。
元々横浜「丿貫」の総店長だった方が2年前にオープン。
毎日違う煮干しラーメンを提供してくれる、煮干しラーメン好きにはたまらないお店です。
ずっと行きたかったのですが、中々蒲田までいくことは出来ず、
今回目黒に用事があったので、近いわけではないですが、
行く事にしました。
高速道路が予想以上に渋滞しており、到着がオープンの時間に。
整理券をもらい28番と、まあまあの行列。
50分ほど並んでお店の中に入れました。
今回は限定ラーメンではなく、定番の一つダブルニボプレッソをセレクト。
ビジュアルが綺麗すぎる!!
スープはドロドロの一歩手前、トロトロですね。
濃厚な煮干しスープに整った細麺が合う!
そこに箸休めに大きなレアチャーシュー!
たまりません!
和え玉は、オマールバターの和え玉。
濃厚な海老の香りがたまらない・・・
通常のラーメンの麺が、若干少なめなので、和え玉食べてちょうどいい量でした。
蒲田に住んでいたら、毎週通いたくなるほどのお店ですね。
また、行く事があれば再訪したいラーメン屋さんです。