先日、千葉市のオーナー様宅にて、第一回工藤ラーメン部オフ会が開催されました。

 

ラーメン好きなオーナー様のご主人2人と、工藤工務店からは、工藤、渡邉の4人が集まりました。

 

 

ドラマーでありながらラーメン作りが趣味というオーナー様宅にて、

市原のちばから風（家二郎）でやることに。

 

 

 

 

夕方集合ということで、スープはご主人にお任せ。

 

ゲンコツではなく、背ガラを使うのがスゴイですよねｗ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は自家製麺にチャレンジということで、ゼロから作ってみました。

 

私もスープは作った事はありましたが、麺は市販のモノを使っていたので、

麺づくりは初です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

練る所までの作業。

本来は一晩寝かしたほうがいいみたいですが、

今回は2時間程の寝かしです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご主人が買ったばかりの製麺機。マジですごいｗ

 

最初はパスタマシンでやっていたそうですが、

水を極力少なくすると生地が硬くて、すぐにパスタマシンが壊れるそうで、

思い切って高い機械を買ったそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地を薄くするのは、高い機械、麺にするのは刃の問題でパスタマシンで、

店主・・・いやオーナー様は普段一人でやると麺作りが苦痛といっていましたが、

3人いると楽しくやることができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来上がった麺を揉んでいる渡邉

縮れるように揉むそうだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はじめてにしては上出来ではないでしょうか！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大将のマネをしてチャーシューを切っていますｗ

 

大将のチャーシュー切っている姿はマジカッコ良かった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後は店主におまかせ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちばから風ラーメン

 

完食！！最高に美味かったです！

 

 

みんなで肴食べながら、お酒頂きながら、楽しいラーメン会でありました。

 

 

次回は4月予定！

煮干しやります。

 

 

ラーメン好きのオーナー様！

是非、工藤ラーメン部入部しませんか！？

 

 

(仕事ネタより楽しくて長くなってしまったｗ）